Lama tak makan lauk ni. Aritu tertengok kat FB Bee masak masak lemak ikan kering ngan nenas, me trus terliur. Walaupun dia masak style masak lemak... bahan utamanya sama jer... ikan kering ngan nenas...
Maka lepas meroyan kat ZwanZwan dia pun belilah nenas dan santan. Sesambil layan Friends tadi masak la gulai ikan talang ngan nenas... style tumis darat jer... saya akui, saya mmg
Then santan ada lebih, buat sayur lemak kobis. sepatutnya gulai ni kena lawan ngan ikan kembung goreng garing ngan sambal belacan, tapi belacan dah abih, ikan pun tader... 2 lauk tu jer la...
Er... pada yg tak tau apa tu tumis darat... dia camni tau... gulai tu, kita main rebus jer. letak rempah + air + santan cair + nenas dalam periuk then jerang. mendidih masuk ikan kering then gula + garam... tutup api. dah abih tu, bawang putih dan merah yg dimayang halus + halba campur + daun kari digoreng/tumis dlm kuali. bila bawang dah tukar brown, angkat kuali tuang semua isi dlm periuk. kacau isi periuk dan tutup.... siaplah!
lauk lain guna masak cara ni adalah kuah dalca! PEH!!! sedapnya...
tapi ni cara yg Mak Tam saya ajaq la... kami orang Balik Pulau+Teluk Kumbar... tempat lain tatau la camne depa masak :D
No comments:
Post a Comment